Para todos los amantes de los PokeBowls les tenemos una recomendación increíble: resulta que descubrimos un lugar que nos llevó al paraíso de los bowls en Polanco. El lugar se llama Bamboo Pokebar y nace del concepto hawaino que combina lo mejor de la cocina japonesa. bamboo bowl Platicamos con Silverio Cervantes -chef y copropietario del lugar- y nos contó que adaptó el estilo californiano, hawaiano, pero sin "mexicanizarlo", ya que asegura que no es una buena combinación de ingredientes. En Bamboo encontrarás una infinidad de opciones, pero tu paladar disfrutará de un PokeBowl completamente fiel a lo hawaiano. Existen varias opciones para disfrutar en este increíble lugar; los bowls de casa son algo único. El Ahi Poke cuenta con Salmón/Atún Salsa de soya con wasabi, edamame crujiente y además puedes agregar algún ingrediente para hacerlo mucho más delicioso. bamboo bowl El Spicy Tuna, que sin duda se convirtió en uno de nuestros favoritos, puedes disfrutarlo con atún o salmón y tiene una salsita picante que te encantará. Pero esto no es todo; también pensaron en los vegetarianos y ellos tienen su veggie bowl, que tampoco le pide nada a los otros, les aseguramos que lo ¡AMARÁN! bamboo bowl En los tamaños, podrás disfrutar de mediano o grande, eligiendo los preparado o bien creando el tuyo con 'build your own'. Con éste podrás elegir tus ingredientes y jugar con todo el bowl desde la base.   Bamboo cuenta con bases de arroz integral o al vapor, fideos de vegetales pepino y calabaza, ensalada y quinoa, de los cuales desearás combinar todos. Además, los Pokebowls los sirven con unas lindas flores comestibles que te encantarán, y si somos sinceros, a cada persona le saben diferente. El lugar también cuenta con desayunos como bowls de yogurt griego con matcha frutas y cereales, y un açai bowl con chía, cacao, amaranto. bamboo bowl Y si hablamos de postres, no podemos explicar la felicidad que sentimos al probar los cheesecake de matcha y el vegetariano de chocolate, una delicia por la que desearás volver TODOS los días. Nos contó Silverio que en poco tiempo también lanzará un brownie con centro de dona y que también incluirán en el menú diferentes entradas, entre ellas rollitos de primavera con hojas de arroz.   Pero si aún no te hemos convencido de ir, te contamos que el lugar tiene un concepto en favor del medio ambiente y todo lo que ocupan son objetos desechables biodegradables, por lo que no sentirás ninguna culpa por comer ahí. El lugar lo encuentras en Oscar Wilde 20, Polanco. Aquí te dejamos su Instagram y Facebook, los encuentras como bamboopokebar.